Opis
Habanero je pekoč, aromatičen čili z blago cvetlično aromo in močnimi sadnimi notami. Zaradi teh lastnosti je priljubljena sestavina večine začinjenih jedi, od omak do hitre hrane, in se uporablja tudi v vrhunskih jedeh in sladkarijah.
Danes habanero trdno sedi v srednje pekočem območju lestvice, ocenjen na 100.000-350.000 skovilov. Pretehta blage čilije, kot je veliko manj pikanten jalapeño, vendar še vedno zaostaja za super pekočimi čiliji in je tako zelo priljubljen za uporabo pri večini kuharjev.
Ta posip lahko dodate v olja, marinade in omake za izboljšanje okusa in s tem dodate okus, pekočino in aromo. Z njim lahko tudi potresemo surovo ali toplotno obdelano meso, ribe oz. vegetarijanske/veganske jedi. Naš posip naredi vsako jed zelo okusno.
Sara Bizjak, Kostanjevica na Krasu –
Všeč mi je, ker ima čili prah izrazit okus in v primerjavi z drugimi izdelki ne povozi okusa hrane. Prijetna pekočina kmalu mine, super.