Vsi zelo dobro poznamo slavni burrito, ki je tudi v Sloveniji pogosto na domačem jedilniku. Gre za jed, ki je praktično idealna za začinjanje s čili posipi. Naj vas okusi tokrat popeljejo v oddaljene kraje!
Sestavine:
- Tortilje
- Piščančja prsa narezana na trakce
- Paprika (rdeča, rumena in zelena)
- Konzerviran rdeč fižol
- Konzervirana koruza
- Zelena solata
- Paradižnik
- Liofiliziran čili v prahu (priporočamo Orange Habanero)
- Mleta semena koriandra
- Kisla smetana
- Načo sir (po želji)
Postopek:
V vroči ponvi na olju popražimo piščančje trakce, ki smo jih prej marinirali v mešanici olja, pol čajne žličke liofiliziranega čilija v prahu, pol žličke mletega koriandra, soli in popru.
Ko je piščanec popražen, dodamo rdeč fižol, koruzo, na kocke narezano papriko in paradižnik, rahlo dosolimo, ter vse skupaj popražimo.
Tortilje pogrejemo, ter nanje poležemo svežo narezano solato, ter prepraženo zmesjo mesa, ter zelenjave. Po želji prelijemo z načo sirom, na vrh pa dodamo kislo smetano in po okusu posujemo s še malce liofiliziranega čilija za dodaten okus. Vse skupaj tesno zavijemo v burrito, ter postrežemo celo ali prerezano na pol.
