Čili eksplozija
Prvi liofilizirani čili posipi in olja, slovenske naravi prijazne pridelave.
Rokenrol okusov v vašem domu!
Liofilizirana aroma in vonj svežine
“Vsem čilijevim posipom do sedaj, je nekaj manjkalo. S sušenjem, le ti izgubijo naravno aromo, vonj in barvo. Ne le to … vedno me je motilo, da so v posipih uporabljene generične sorte čilijev.
V Scherz izboru posipov najdemo najbolj okusne in aromatične sorte, ki zaradi liofilizacije ohranijo vso aromo in vonj svežih čilijev. Zelo so uporabni tako za termično obdelavo, kot za končno začinjanje jedi.
Moram reči, da so produkti Scherz daleč najboljši in najbolj kvalitetni čilijevi produkti kar sem jih preizkusil!”
Adam Šerc
ustanovitelj skupnosti Čudoviti svet čilija® in Čudoviti svet gurmanov®, ter zvezda šova Masterchef Slovenija.
Liofilizacija
Inovacija v svetu čilija
Scherz čili je edini čili na trgu, pridobljen s postopkom liofilizacije, kjer z globoko zamrznitvijo iz sadežev odvzamemo vodo.
Scherz čili tako ohrani:
- polno svežino okusa
- barvo in aromo
- strukturo
- vitamine in minerale
- kar 97% vseh hranilnih snovi
Nekaj povsem drugačnega, kot konvencionalna toplotna obdelava, kjer sadeži ohranijo pekočino, izgubijo pa večino okusa in hranil.
Eksplozija okusov
Inovativen postopek pridelave in polnjenja ohranja popolno naravni okus sadežev.
Tudi ko preneha pekočina, eksplozija okusa še kar traja!
Aroma
Sherz liofilizirani čiliji spodbudijo ples arom, kakšnih pri svežih plodovih niste vajeni.
Sveže sadne in dimne note, bodo vaši jedi dodali gurmanski pridevnik!
Inovacije
Vedno smo v iskanju novih tehnologij in razvoju kulinaričnih inovacij.
Že kmalu lahko pričakujete inovativno čili olje, povsem brez umetnih dodatkov.
Naravno poreklo
Popolna narava za najkvalitetnejše sestavine.
Čili iz slovenske, naravi prijazne kmetije in špansko ekološko ekstra deviško olivno olje.
Izberi svoj posip
Recept za vsakogar
Naši kuharski mojstri so ustvarili s čilijem obogatene recepte, ki jih lahko preprosto poustvarite v svoji kuhinji.
Popestrite si dan z gurmanskimi okusi!
Sva Tomi Šerc in Tjaša Jazbec, partnerja, foodija, ljubitelja dobro začinjene hrane in po srcu gurmanska pustolovca.
Lahko bi rekli, da sva takšna, kot so najini čili posipi!
Zanimivosti in novosti
Vavčer za prototipiranje
V letu 2022 smo v podjetju Scherz prejeli vavčer za izdelavo prototipa.Naložbo Vavčer za prototipiranje sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za
